La Mujer Cañón 2021
127,00 €
La Mujer Cañón 2021, un excepcional vino de Garnacha elaborado por Comando G para Uvas Felices.
Nacido de viñedos centenarios a 900 metros de altitud en la Sierra de Gredos, representa la máxima expresión de elegancia y frescura de la D.O. Vinos de Madrid. Un tinto profundo y complejo con 14 meses de crianza que ejemplifica la grandeza de las garnachas de altura.
Origen y Terroir
La Mujer Cañón 2021 nace en Cadalso de los Vidrios, Sierra de Gredos:
- Altitud: 900 metros sobre el nivel del mar
- Viñedos: 60-70 años de antigüedad
- Localización: Sierra de Gredos madrileña
- Características: Viñas viejas de altura
Características Técnicas
- Denominación de Origen: D.O. Vinos de Madrid
- Varietal: 100% Garnacha Tinta
- Tipo: Vino Tinto
- Crianza:
- 14 meses en barrica
- 6 meses en botella
- Barricas: Roble francés de 500 litros
- Formato: 75 cl
- Temperatura de Servicio: 16ºC
- Potencial de Guarda: Hasta finales de 2030
Proceso de Elaboración
Vinificación meticulosa y tradicional:
- Vendimia:
- Manual
- Selección rigurosa
- Vinificación:
- Sin despalillar
- Fermentación con levaduras autóctonas
- Temperatura controlada
- Crianza:
- 14 meses en roble francés
- Afinamiento de 6 meses en botella
Análisis Visual
Presenta un color granate intenso caracterizado por su:
- Limpieza excepcional
- Notable brillantez
- Profundidad de color
Perfil Aromático
En nariz despliega una gran intensidad aromática:
- Hierbas Mediterráneas dominantes
- Notas Minerales:
- Toque de fósforo
- Componente Frutal:
- Fruta roja madura
- Profundidad aromática
- Matices Balsámicos
Experiencia en Boca
El paso por boca revela un vino de gran distinción:
- Elegancia sobresaliente
- Textura:
- Taninos perfectamente integrados
- Gran volumen
- Estructura:
- Profunda
- Voluminosa
- Final:
- Persistente
- Excelente perfume
- Gran presencia
Los Artesanos
Proyecto conjunto de dos maestros de la Garnacha:
- Fernando García: Cofundador de Comando G
- Daniel Landi: Cofundador de Comando G
- Reconocidos por su dominio excepcional de la variedad
Historia del Proyecto
- Inicio: 2010
- Origen: Integración de Comando G en Uvas Felices
- Objetivo: Crear vinos únicos que expresen el terroir
- Filosofía: Poner en valor las peculiaridades de cada región
Maridaje Recomendado
Armoniza especialmente con:
- Carnes rojas maduradas
- Caza mayor
- Platos trufados
- Quesos curados premium
- Guisos elaborados
Consejos de Servicio y Conservación
- Temperatura óptima: 16°C
- Decantación: Recomendada 60 minutos antes
- Conservación: Lugar oscuro y fresco
- Evolución: Potencial hasta 2030
- Copa recomendada: Borgoña amplia
Uvas Felices es un proyecto vinícola nacido en 1998 de la colaboración entre Vila Viniteca (histórica distribuidora de Barcelona) y Ca N'Estruc.
Su objetivo es rescatar viejos viñedos y cepas abandonadas para crear vinos contemporáneos y apasionantes, combinando la tradición vitícola con una visión moderna del vino.
Cada botella cuenta una historia: Vinos de Uvas Felices
Agrícola de Cadalso Garnacha 2022
55,50 €Agrícola de Cadalso Garnacha 2022, un ejemplar monovarietal nacido de la colaboración entre Comando G y la Cooperativa Agrícola de Cadalso.
Un proyecto que recupera viñedos abandonados de la Sierra Oeste madrileña, creando un tinto suave, voluminoso y equilibrado que ejemplifica la grandeza de las garnachas de la D.O. Vinos de Madrid.
El Hombre Bala 2021
26,90 €El Hombre Bala 2021, un excepcional monovarietal de Garnacha de la D.O. Vinos de Madrid, alabado por la crítica especializada.
Envejecido durante 14 meses en roble francés, destaca por su delicadeza, frescura y carácter innovador. Un vino moderno que representa la nueva era de los vinos madrileños.
| Envejecimiento del Vino | |
|---|---|
| Bodega | |
| Denominación de Origen | |
| Tipo de vino |
MAECENAS IACULIS
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