Ganko 2019
41,25 €
Ganko 2019 es un Rioja de autor poco convencional: un coupage de Garnacha y Mazuelo de viñas viejas del frío valle del Najerilla, vinificado con mimo para lograr un tinto serio, preciso y de gran finura. Rioja de mente abierta para el aficionado que busca algo distinto.
El Ganko 2019 rompe con el tópico del Rioja de Tempranillo: aquí mandan la Garnacha y el Mazuelo de viñas viejas, una combinación poco habitual que da un tinto serio, fino y lleno de personalidad. Un Rioja de autor nacido en el frío valle del Najerilla, para quien ya conoce la denominación y quiere descubrir su cara menos convencional.
Lo esencial
Qué es: Rioja tinto de autor, coupage de Garnacha y Mazuelo de viñas viejas.
A qué sabe: Fruta roja y negra con notas florales, minerales y especiadas; elegante y fresco.
Con qué marida: Carnes a la brasa, caza menor, setas y quesos curados.
Para empezar: un Rioja singular para el aficionado que busca finura y algo diferente.
Najerilla: viñas viejas y altura en la Rioja Alta
Ganko nace en el valle del Najerilla, en el pueblo de Cárdenas, una de las zonas más frescas y de mayor altitud de la Rioja Alta. Aquí, las viñas viejas de Garnacha y Mazuelo crecen en suelos pobres y a gran altura, lo que se traduce en una maduración lenta, uvas de piel gruesa y vinos con acidez natural y mucha frescura.
La elaboración es de autor: la Garnacha y el Mazuelo se vinifican y crían por separado, en depósitos y barricas de distintas capacidades, para preservar al máximo la fruta y afinar la complejidad antes del ensamblaje final. Un trabajo de precisión que se nota en la copa.
Garnacha y Mazuelo: el Rioja que casi nadie hace
Aunque el Tempranillo domina en los vinos de Rioja, la Garnacha y el Mazuelo (también llamado Cariñena) formaban parte del Rioja tradicional. La Garnacha aporta fruta roja, calidez y sedosidad; el Mazuelo suma acidez, color y estructura. Juntos, y de viñas viejas, dan un tinto distinto: más fino, fresco y mineral que el Rioja clásico de Tempranillo con barrica.
| Ficha técnica | |
| Denominación | D.O.Ca. Rioja |
| Variedad | Garnacha y Mazuelo |
| Zona | Valle del Najerilla (Cárdenas), Rioja Alta |
| Viñedo | Viñas viejas en altura |
| Temperatura | 16-17 ºC |
Nota de cata
Vista: rojo cereza de capa media, limpio y brillante.
Nariz: fruta roja y negra fresca con notas florales, un fondo mineral y especias finas.
Boca: serio, preciso y equilibrado, con acidez viva, taninos finos y un final largo y elegante.
Con qué maridar el Ganko
Su finura y frescura lo hacen más versátil que muchos tintos potentes: marida con platos sabrosos sin necesidad de que sean pesados.
| Plato | Por qué funciona |
| Carnes a la brasa | El ahumado de la brasa realza sus notas especiadas. |
| Caza menor (perdiz, codorniz) | Su fruta y frescura equilibran sabores intensos. |
| Setas y platos de otoño | Su fondo mineral y terroso conecta con el bosque. |
| Quesos curados | La acidez del vino corta la grasa del queso. |
Cómo servirlo
¿Es este tu vino?
El Ganko es para el aficionado inquieto: quien ya conoce el Rioja clásico y quiere descubrir su lado más fino, fresco y de autor. También para quien disfruta de las Garnachas elegantes y busca un tinto con personalidad para una ocasión especial. Si prefieres el estilo más tradicional de Tempranillo y barrica, tienes más opciones entre nuestros vinos de Rioja.
¿Te lo llevas?
Preguntas frecuentes
¿Por qué el Ganko no es de Tempranillo como la mayoría de Rioja?
Porque apuesta por Garnacha y Mazuelo de viñas viejas, variedades tradicionales de Rioja hoy minoritarias. Buscan un perfil más fino, fresco y mineral que el Rioja clásico.
¿Es un vino para guardar?
Está espléndido ahora, pero su acidez y estructura le permiten seguir evolucionando bien durante 5 a 8 años más en botella.
¿A qué temperatura se sirve?
Entre 16 y 17 ºC, con una aireación previa de 20-30 minutos para que despliegue todos sus matices.
¿Con qué platos lo recomendáis?
Con carnes a la brasa, caza menor, setas y quesos curados. Su finura lo hace versátil sin necesidad de platos muy pesados.
| Denominación de Origen | |
|---|---|
| Tipo de vino | |
| Bodega |
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