Agrícola de Cadalso Garnacha 2022
55,50 €
Agrícola de Cadalso Garnacha 2022, un ejemplar monovarietal nacido de la colaboración entre Comando G y la Cooperativa Agrícola de Cadalso.
Un proyecto que recupera viñedos abandonados de la Sierra Oeste madrileña, creando un tinto suave, voluminoso y equilibrado que ejemplifica la grandeza de las garnachas de la D.O. Vinos de Madrid.
Proyecto y Origen
Este vino nace de una iniciativa única:
- Colaboración: Comando G y Cooperativa Agrícola de Cadalso
- Objetivo: Recuperación de viñedos abandonados
- Ubicación: Sierra Oeste madrileña
- Filosofía:
- Agricultura biodinámica
- Respeto por la naturaleza
- Compromiso social
Características Técnicas
- Denominación de Origen: D.O. Vinos de Madrid
- Varietal: 100% Garnacha Tinta
- Tipo: Vino Tinto
- Formato: 75 cl
- Graduación: 14% vol.
- Temperatura de Servicio: 14-16ºC
Proceso de Elaboración
Vinificación respetuosa y tradicional:
- Maceración y Fermentación:
- Depósitos de hormigón
- Duración: 15-20 días
- Dos remontados diarios
- Enfoque:
- Mínima intervención
- Expresión del terroir
- Prácticas biodinámicas
Análisis Visual
Presenta un color granate caracterizado por:
- Intensidad media
- Reflejos rojizos
- Limpieza
Perfil Aromático
En nariz destaca por su fragancia y complejidad:
- Frutas Rojas:
- Cerezas
- Frambuesas
- Notas Frescas:
- Laurel
- Hierbas mediterráneas
- Hinojo
- Cítricos:
- Sutiles notas de piel cítrica
Experiencia en Boca
El paso por boca revela un vino armonioso:
- Textura:
- Suave
- Voluminosa
- Sin astringencia
- Sabores:
- Frutas rojas
- Regaliz
- Características:
- Gran equilibrio
- Excelente longitud
- Sin estridencias
Los Artesanos
El proyecto está liderado por dos visiones complementarias:
- Comando G:
- Fernando García
- Daniel Gómez Jiménez-Landi
- Especialistas en Garnacha
- Cooperativa Agrícola de Cadalso:
- Conocimiento local
- Tradición vitícola
- Compromiso social
Filosofía del Proyecto
- Misión: Resurgimiento de la Garnacha en Gredos
- Visión: Recuperación de viñedos históricos
- Valores:
- Sostenibilidad
- Compromiso social
- Calidad sin concesiones
Maridaje Recomendado
Versátil compañero gastronómico que armoniza con:
- Aperitivos variados
- Caza menor
- Embutidos ibéricos
- Arroces de carne
- Berenjenas rellenas
- Quesos semicurados
Consejos de Servicio y Conservación
- Temperatura óptima: 14-16°C
- Copa recomendada: Tipo Borgoña
- Aireación: Beneficioso abrir 30 minutos antes
- Conservación: Lugar fresco y oscuro
- Evolución: Buena capacidad de guarda
Uvas Felices es un proyecto vinícola nacido en 1998 de la colaboración entre Vila Viniteca (histórica distribuidora de Barcelona) y Ca N'Estruc.
Su objetivo es rescatar viejos viñedos y cepas abandonadas para crear vinos contemporáneos y apasionantes, combinando la tradición vitícola con una visión moderna del vino.
Cada botella cuenta una historia: Vinos de Uvas Felices
Agrícola de Cadalso Garnacha 2022
55,50 €Agrícola de Cadalso Garnacha 2022, un ejemplar monovarietal nacido de la colaboración entre Comando G y la Cooperativa Agrícola de Cadalso.
Un proyecto que recupera viñedos abandonados de la Sierra Oeste madrileña, creando un tinto suave, voluminoso y equilibrado que ejemplifica la grandeza de las garnachas de la D.O. Vinos de Madrid.
El Hombre Bala 2021
26,90 €El Hombre Bala 2021, un excepcional monovarietal de Garnacha de la D.O. Vinos de Madrid, alabado por la crítica especializada.
Envejecido durante 14 meses en roble francés, destaca por su delicadeza, frescura y carácter innovador. Un vino moderno que representa la nueva era de los vinos madrileños.
| Envejecimiento del Vino | |
|---|---|
| Bodega | |
| Denominación de Origen | |
| Tipo de vino |
MAECENAS IACULIS
Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames nunc natoque dui.
ADIPISCING CONVALLIS BULUM
- Vestibulum penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse.
- Abitur parturient praesent lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendre.
- Diam parturient dictumst parturient scelerisque nibh lectus.
Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac parturient scelerisque vestibulum amet elit ut volutpat.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.