Arzuaga Pago Mota 2023
6,90 €
Descubre Arzuaga Pago Mota 2023, un excepcional vino blanco 100% Chardonnay de Bodegas Arzuaga Navarro.
Elaborado en altura en Malagón (Ciudad Real), con 70 días de crianza sobre lías en roble francés. Un blanco elegante y versátil, galardonado con Medalla de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles 2022 y 92 puntos en la Guía Peñín.
Premios y Reconocimientos
- Medalla de Oro en Concours Mondial de Bruxelles 2022
- 92 puntos en la Guía Peñín de los vinos de España
Elaboración y Origen
- Denominación: V.T. Castilla
- Bodega: Arzuaga Navarro
- Añada: 2023
- Enólogo: Adolfo González Lázaro
- Producción: Limitada
Composición y Crianza
- Variedad: 100% Chardonnay
- Crianza: 70 días sobre lías
- Barricas: Roble francés nuevo de 500 litros
Características Técnicas
- Tipo: Vino blanco
- Temperatura de Servicio: 8-12ºC
- Formato: Botella borgoñona de 75cl
El Viñedo
- Ubicación: Malagón (Ciudad Real)
- Características:
- Cultivo en altura
- Trabajo tradicional
- Rendimientos muy bajos
- Vendimia manual selectiva
Proceso de Elaboración
- Vendimia manual en punto óptimo de maduración
- Transporte en cajas de 15 kg
- Selección manual en mesa
- Prensado suave para preservar aromas
- Decantación natural nocturna
- Fermentación alcohólica en barrica
- Crianza sobre lías (70 días)
- Un único trasiego
Análisis Sensorial
Vista
Color brillante con tonos característicos del Chardonnay.
Nariz
Complejo bouquet aromático con notas de:
- Tofe
- Café
- Aromas de levaduras
- Fruta fresca
Boca
- Textura: Melosa y untuosa
- Acidez: Bien integrada
- Frescura: Notable
- Complejidad: Alta
- Final: Largo y elegante
Maridaje Recomendado
Perfecto acompañante para:
- Mariscos: Todos los tipos
- Pescados: Especialmente en salsa
- Quesos: Curados
- Carnes blancas
- Verduras: Cremas y purés
Historia y Curiosidades
El nombre «Pago Mota» proviene de un pequeño pájaro característico de la zona que habita entre las zarzas, reflejando la conexión del vino con su entorno natural.
Conservación
- Temperatura ideal: 8-12ºC
- Almacenar en lugar fresco y oscuro
- Posición horizontal
- Evitar cambios bruscos de temperatura
Notas de Cata del Enólogo
Vino que destaca por su:
- Gran intensidad aromática
- Elegancia y versatilidad
- Equilibrio entre untuosidad y frescura
- Perfecta integración de la crianza en roble
Cada botella cuenta una historia: Vinos de Uvas Felices
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Un elegante ensamblaje de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, con 16 meses de crianza en roble francés y americano. Un clásico que representa la esencia de la «Milla de Oro».
| Bodega | |
|---|---|
| Denominación de Origen | |
| Envejecimiento del Vino | |
| Tipo de vino |
MAECENAS IACULIS
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