El Perro Verde 2023
11,95 €
El Perro Verde 2023, un vibrante Verdejo de Rueda creado por Ángel Lorenzo Cachazo y su hijo Javier para Uvas Felices.
Un blanco jovial y cristalino que destaca por su explosiva expresión tropical, cítrica y herbácea, complementada con una delicada salinidad. La perfecta combinación de frescura y placer.
Origen y Terroir
El Perro Verde 2023 nace de una cuidadosa selección de viñedos en la D.O. Rueda:
- Altitud: 800 metros sobre el nivel del mar
- Localización:
- Pozaldez
- Ventosa de la Cuesta
- La Seca
- Rueda
- Medina del Campo
- Suelos:
- Poco compactos
- Sueltos
- Pedregosos
- Alta presencia caliza
- Clima: Continental con influencia atlántica
Características Técnicas
- Denominación de Origen: D.O. Rueda
- Varietal: 100% Verdejo
- Tipo: Vino Blanco
- Formato: Botella Bordelesa de 75 cl
- Graduación: 13% vol.
- Temperatura de Servicio: 6-8ºC
Proceso de Elaboración
Vinificación meticulosa en busca de la máxima expresividad:
- Vendimia:
- Manual en septiembre
- Selección cuidadosa de racimos
- Vinificación:
- Despalillado y estrujado
- Maceración de 6 horas
- Fermentación en depósitos de acero inoxidable
- Temperatura controlada
Análisis Visual
Presenta un atractivo color amarillo pálido caracterizado por su:
- Limpieza
- Brillantez
- Vivacidad
Perfil Aromático
En nariz despliega una intensa y seductora complejidad:
- Flores:
- Flores blancas
- Frutas Tropicales:
- Piña verde
- Maracuyá
- Frutas de Hueso:
- Melocotón fresco
- Cítricos:
- Piel de limón
- Hierbas Aromáticas:
- Hinojo
- Hierbabuena
Experiencia en Boca
El paso por boca revela un festival de sensaciones:
- Textura: Sedosa
- Frescura: Vibrante y dinámica
- Sabores:
- Frutas tropicales
- Notas cítricas de lima
- Final: Delicadamente salino
Historia y Proyecto
- Origen: Fundación de Bodega Martivilli en 1987 por Ángel Lorenzo Cachazo
- Evolución: Incorporación al proyecto Uvas Felices en 2005
- Filosofía: Revalorización de la variedad Verdejo
- Impacto: Contribución al reconocimiento de la D.O. Rueda
Maridaje Recomendado
Armoniza perfectamente con:
- Aperitivos fríos
- Mariscos
- Pescados frescos
- Cocina asiática
- Ensaladas
- Quesos frescos
Los Creadores
El proyecto es fruto de la experiencia de:
- Ángel Lorenzo Cachazo: Tradición vitivinícola familiar
- Javier Cachazo: Nueva generación e innovación
Consejos de Servicio
- Temperatura óptima: 6-8°C
- Copa recomendada: Tipo Borgoña amplia
- Consumo: Mejor en su juventud
- Conservación: Lugar fresco y oscuro
Uvas Felices es un proyecto vinícola nacido en 1998 de la colaboración entre Vila Viniteca (histórica distribuidora de Barcelona) y Ca N'Estruc.
Su objetivo es rescatar viejos viñedos y cepas abandonadas para crear vinos contemporáneos y apasionantes, combinando la tradición vitícola con una visión moderna del vino.
Cada botella cuenta una historia: Vinos de Uvas Felices
Agrícola de Cadalso Garnacha 2022
55,50 €Agrícola de Cadalso Garnacha 2022, un ejemplar monovarietal nacido de la colaboración entre Comando G y la Cooperativa Agrícola de Cadalso.
Un proyecto que recupera viñedos abandonados de la Sierra Oeste madrileña, creando un tinto suave, voluminoso y equilibrado que ejemplifica la grandeza de las garnachas de la D.O. Vinos de Madrid.
El Hombre Bala 2021
26,90 €El Hombre Bala 2021, un excepcional monovarietal de Garnacha de la D.O. Vinos de Madrid, alabado por la crítica especializada.
Envejecido durante 14 meses en roble francés, destaca por su delicadeza, frescura y carácter innovador. Un vino moderno que representa la nueva era de los vinos madrileños.
| Envejecimiento del Vino | |
|---|---|
| Bodega | |
| Denominación de Origen | |
| Tipo de vino |
MAECENAS IACULIS
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