El Arte del Envejecimiento del Vino
El proceso de envejecimiento es fundamental en la elaboración de vinos de calidad.
La crianza en barrica y el posterior reposo en botella transforman un vino joven en una obra maestra de complejidad y elegancia.
Descubre las diferentes categorías y lo que las hace únicas.
Variedades de uva
Denominaciones de origen
Litros producidos anualmente
Vinos Jóvenes: La Expresión de la Fruta
Los vinos jóvenes representan la expresión más directa y sincera de la variedad de uva y su terruño.
Sin paso por barrica o con un contacto muy breve con la madera, estos vinos celebran la frescura y la fruta en su estado más puro.
Los aromas primarios dominan la escena, ofreciendo un festín de sensaciones frutales y florales que cautivan por su intensidad y vivacidad.
Vinos Crianza: El Primer Encuentro con la Madera
El paso a la categoría Crianza marca el inicio de un viaje fascinante donde el vino comienza a ganar complejidad y profundidad.
Durante su estancia mínima de seis meses en barrica, el vino experimenta una transformación gradual pero significativa.
Este período de crianza no solo añade nuevos matices aromáticos y gustativos, sino que también suaviza la impetuosidad de la juventud, dando paso a un carácter más refinado y equilibrado.
Vinos Reserva: La Búsqueda de la Excelencia
La categoría Reserva representa un compromiso más profundo con el tiempo y la paciencia.
Estos vinos son el resultado de una cuidadosa selección de las mejores uvas y una crianza más prolongada, que en el caso de los tintos alcanza los tres años, con al menos doce meses en barrica.
Este tiempo adicional permite al vino desarrollar una personalidad más compleja y sofisticada.
Vinos Gran Reserva: La Culminación del Arte
Los Gran Reserva representan la cima del arte del envejecimiento del vino.
Con un mínimo de cinco años de envejecimiento total para los tintos, de los cuales al menos dieciocho meses transcurren en barrica, estos vinos son la máxima expresión de la paciencia y el saber hacer bodeguero.
Son vinos que cuentan historias, que hablan de tiempo y tradición.
