Granza Tinta de Toro Roble 2020
10,25 €
Descubre Granza Tinta de Toro Roble 2020, un vino ecológico 100% Tinta de Toro de la D.O. Toro, elaborado por Bodegas Familiares Matarromera.
Con 6 meses de crianza en roble francés y americano, representa la apuesta de Carlos Moro por la viticultura sostenible.
Un tinto elegante nacido en la parcela Valdelapila que destaca por su naturalidad y suavidad.
Elaboración y Origen
- Denominación: D.O. Toro
- Bodega: Bodega Granza
- Añada: 2020
- Enólogo: Félix A. González Jiménez
- Bodeguero: Carlos Moro González
Características Técnicas
- Variedad: 100% Tinta de Toro
- Crianza: 6 meses
- Barricas: Roble francés y americano nuevo
- Graduación: 14,5% vol.
- Acidez total: 5,1 g/l
- Temperatura de Servicio: 16-18ºC
- Formato: Botella bordelesa de 75cl
El Viñedo
Parcela Valdelapila:
- Ubicación: Toro
- Manejo: Ecológico certificado
- Características:
- Cultivo natural progresivo
- Bajos rendimientos
- Maduración óptima
Significado del Nombre
«Granza» rinde homenaje a la tradición agrícola:
- Residuos del cereal sin descascarillar
- Incluye grano, paja y espiga
- Símbolo de conexión con la tierra
- Respeto por lo tradicional
Análisis Sensorial
Vista
- Color amoratado intenso
- Ribete cardenalicio
- Alta capa
Nariz
Aromas complejos:
- Frutas: Negras maduras
- Flores:
- Lavanda
- Tomillo
- Especias:
- Pimienta negra
- Clavo
- Regaliz
- Notas de crianza aportadas por el roble
Boca
- Carácter: Franco y elegante
- Estructura: Compleja
- Taninos: Dulces y potentes
- Viveza: Notable
- Elegancia: Destacada
- Persistencia: Larga, con recuerdos aromáticos
Filosofía de Elaboración
Bodegas Familiares Matarromera destaca por:
- Tradición vitivinícola
- Innovación constante
- Respeto medioambiental
- Vinos naturales
- Calidad superior
Proceso de Elaboración
- Selección manual de uvas
- Vinificación ecológica
- Fermentación controlada
- Crianza de 6 meses en roble mixto
- Control de calidad riguroso
Maridaje Recomendado
Ideal para acompañar:
- Carnes rojas a la parrilla
- Asados tradicionales
- Quesos curados
- Embutidos ibéricos
- Guisos de carne
Conservación y Servicio
- Temperatura óptima: 16-18ºC
- Decantación: Recomendada (15-20 minutos)
- Consumo óptimo: 2-4 años
- Almacenamiento: Lugar fresco y oscuro
Compromiso Sostenible
- Viticultura ecológica
- Respeto por el entorno
- Mínima intervención
- Procesos naturales
- Expresión del terroir
Notas del Enólogo
El vino destaca por:
- Naturalidad expresiva
- Equilibrio perfecto
- Elegancia distintiva
- Complejidad aromática
- Carácter ecológico
Características del Terroir
- Suelos tradicionales de Toro
- Clima continental extremo
- Altitud privilegiada
- Exposición óptima
- Condiciones ideales para viticultura ecológica
Cada botella cuenta una historia: Vinos de Uvas Felices
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Un tinto sin gluten y vegano, con 6 meses de crianza en roble americano, que representa el compromiso de Carlos Moro con la viticultura sostenible y natural.
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Un tinto sin gluten y apto para veganos, con 12 meses de crianza en roble.
Procedente de la prestigiosa Finca La Calera, representa la fusión perfecta entre tradición e innovación sostenible de Carlos Moro.
| Bodega | |
|---|---|
| Denominación de Origen | |
| Envejecimiento del Vino | |
| Tipo de vino |
MAECENAS IACULIS
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