José Pariente Verdejo 2023
11,00 €
José Pariente Verdejo 2023, elaborado por Bodegas José Pariente en la D.O. Rueda, representa la máxima expresión de la variedad Verdejo.
Un vino emblemático nacido de viñedos plantados entre 1962 y 1991, que combina untuosidad y elegancia con el característico amargor final de la variedad.
La fermentación en diferentes formatos (acero inoxidable, hormigón y tinas de madera) y su crianza sobre lías durante 4 meses le aportan una complejidad única que lo sitúa entre los mejores verdejos de la denominación.
Origen y Terroir
José Pariente Verdejo 2023 nace en el corazón de Rueda:
- Altitud: 750 metros
- Suelo: Cantos rodados con afloraciones calizas
- Viñedos: Plantados entre 1962 y 1991
- Localización: Términos de Rueda y La Seca
- Extensión: 40 hectáreas propias
Características Técnicas
- Denominación de Origen: D.O. Rueda
- Varietal: 100% Verdejo
- Tipo: Vino Blanco
- Graduación: 13% vol.
- Formato: Botella Bordelesa de 75 cl
- Temperatura de Servicio: 8ºC
- Consumo Óptimo: 2024-2025
Equipo Técnico
- Enóloga: Martina Prieto Pariente
- Dirección: Victoria Pariente
Añada 2023
Características de la cosecha:
- Climatología:
- Invierno frío y húmedo
- Verano cálido y seco
- Septiembre moderado
- Vendimia:
- Rendimientos bajos
- Acidez bien conservada
- Mostos equilibrados
- Gran potencial de guarda
Proceso de Elaboración
Vinificación meticulosa y diferenciada:
- Vendimia:
- Manual y separada por parcelas
- Selección rigurosa
- Fermentación en tres formatos:
- Acero inoxidable
- Hormigón
- Tinas de madera
- Crianza:
- 4 meses sobre lías
- Coupage final de las distintas vinificaciones
Análisis Visual
Presenta un atractivo color amarillo pajizo con:
- Reflejos verdosos
- Brillante
- Limpio y cristalino
Perfil Aromático
Nariz elegante, fresca y compleja:
- Frutas:
- Frutas blancas
- Cítricos frescos
- Notas Herbáceas:
- Hinojo
- Monte bajo
- Fondo anisado
- Matices:
- Balsámicos
- Minerales
Experiencia en Boca
En el paladar demuestra su carácter:
- Textura:
- Untuosa
- Golosa
- Sabores:
- Fruta fresca
- Notas minerales
- Características:
- Elegante
- Gran estructura
- Buena acidez
- Final con característico amargor varietal
- Retronasal compleja e intensa
- Notable volumen
Historia de la Bodega
Bodegas José Pariente, fundada en 1998 por Victoria Pariente en honor a su padre, representa:
- Tradición familiar vitivinícola
- Instalaciones modernas (2008)
- Tecnología de última generación
- Segunda generación al mando:
- Ignacio Prieto Pariente
- Martina Prieto Pariente
Maridaje Recomendado
Armoniza perfectamente con:
- Dorada a la sal
- Arroz con pescado
- Mariscos
- Jamón ibérico
- Pescados blancos
- Quesos frescos
Consejos de Servicio
- Temperatura óptima: 8°C
- Consumo: Copa tipo Borgoña
- Conservación: Lugar fresco y oscuro
- Evolución: Potencial de guarda hasta 2025
Cada botella cuenta una historia: Vinos de José Pariente
| Denominación de Origen | |
|---|---|
| Envejecimiento del Vino | |
| Tipo de vino |
MAECENAS IACULIS
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