Martín Códax 2023
20,00 €
Martín Códax 2023, un emblemático Albariño de la D.O. Rías Baixas, elaborado con mimo en el Valle del Salnés por Bodegas Martín Códax.
Uno de los vinos gallegos con mayor reconocimiento internacional, especialmente aclamado en el mercado estadounidense, que destaca por su extraordinaria regularidad añada tras añada y su fiel interpretación de la variedad Albariño.
Origen y Terroir
Martín Códax 2023 nace en el corazón del Valle del Salnés, la subzona más representativa de la D.O. Rías Baixas:
- Suelo: Granítico con descomposición arenosa
- Clima: Atlántico con influencia marítima
- Viñedo: Sistema tradicional en emparrado
- Viticultura: Manual y artesanal
- Zona: Corazón del Salnés
Características Técnicas
- Denominación de Origen: D.O. Rías Baixas
- Varietal: 100% Albariño
- Tipo: Vino Blanco
- Graduación: 12,5% vol.
- Formato: Botella Borgoñona de 75 cl
- Temperatura de Servicio: 12ºC
Equipo Técnico
- Enólogo: Luciano Amoedo
- Director Técnico: Juan Vázquez Gancedo
Proceso de Elaboración
Un proceso que combina tradición e innovación:
- Vendimia:
- Manual en cajas pequeñas
- Selección rigurosa de racimos
- Vinificación:
- Instalaciones modernas
- Tecnología de última generación
- Control de temperatura
- Proceso respetuoso con la variedad
Análisis Visual
Presenta un atractivo color amarillo pajizo con:
- Reflejos verdosos
- Aspecto limpio
- Notable brillantez
Perfil Aromático
En nariz ofrece una expresión varietal típica del Albariño:
- Fruta Blanca:
- Manzana
- Pera madura
- Cítricos:
- Limón
- Pomelo
- Notas Florales:
- Flor blanca
- Azahar
- Matices Minerales:
- Notas salinas
- Frescor atlántico
Experiencia en Boca
El paso por boca revela un vino equilibrado:
- Textura:
- Fresca
- Envolvente
- Sabores:
- Fruta blanca madura
- Cítricos frescos
- Notas minerales
- Características:
- Acidez equilibrada
- Cuerpo medio
- Final largo y persistente
Historia y Tradición
El vino rinde homenaje al trovador gallego Martín Códax (siglo XIII), cuyas cantigas medievales celebran el amor y la pasión por el mar. El «Pergamino Vindel», que contiene estas composiciones con su música original, se conserva actualmente en la Biblioteca Morgan de Nueva York.
La Bodega
Bodegas Martín Códax, fundada en 1986 como una cooperativa de 50 viticultores, se ha convertido en un referente internacional que integra:
- Adegas Galegas
- Terras do Cigarrón (Monterrei)
- Cuatro Pasos (Bierzo)
Maridaje Recomendado
Combina perfectamente con:
- Mariscos frescos
- Pescados a la plancha
- Arroces marineros
- Carnes blancas
- Quesos frescos
- Aperitivos
Reconocimientos y Mercado
- Presencia destacada en EE.UU.
- Referente internacional del Albariño
- Valoraciones consistentes en guías especializadas
- Ejemplo de regularidad y calidad constante
Consejos de Servicio
- Temperatura óptima: 12°C
- Consumo: Copa de vino blanco
- Conservación: Lugar fresco y oscuro
- Evolución: Óptimo consumo en el año
Uvas Felices es un proyecto vinícola nacido en 1998 de la colaboración entre Vila Viniteca (histórica distribuidora de Barcelona) y Ca N'Estruc.
Su objetivo es rescatar viejos viñedos y cepas abandonadas para crear vinos contemporáneos y apasionantes, combinando la tradición vitícola con una visión moderna del vino.
Cada botella cuenta una historia: Vinos de Uvas Felices
Agrícola de Cadalso Garnacha 2022
55,50 €Agrícola de Cadalso Garnacha 2022, un ejemplar monovarietal nacido de la colaboración entre Comando G y la Cooperativa Agrícola de Cadalso.
Un proyecto que recupera viñedos abandonados de la Sierra Oeste madrileña, creando un tinto suave, voluminoso y equilibrado que ejemplifica la grandeza de las garnachas de la D.O. Vinos de Madrid.
El Hombre Bala 2021
26,90 €El Hombre Bala 2021, un excepcional monovarietal de Garnacha de la D.O. Vinos de Madrid, alabado por la crítica especializada.
Envejecido durante 14 meses en roble francés, destaca por su delicadeza, frescura y carácter innovador. Un vino moderno que representa la nueva era de los vinos madrileños.
| Denominación de Origen | |
|---|---|
| Envejecimiento del Vino | |
| Tipo de vino | |
| Bodega |
MAECENAS IACULIS
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