Marco Real Albariño by Martín Berasategui 2024
9,50 €
Marco Real Albariño by Martín Berasategui es un Rías Baixas afrutado y refrescante, con 6 meses sobre lías, fruto de la colaboración de la bodega navarra Marco Real con el chef con más estrellas Michelin de España. El blanco perfecto para el marisco.
El Marco Real Albariño by Martín Berasategui une dos nombres de peso: la bodega navarra Marco Real y el cocinero con más estrellas Michelin de España. El resultado es un Albariño de Rías Baixas muy afrutado y con 6 meses sobre lías que le dan volumen sin restarle un ápice de la frescura atlántica que hace irresistible a esta variedad con el marisco.
Lo esencial
Qué es: Rías Baixas blanco 100% Albariño, con 6 meses de crianza sobre lías.
A qué sabe: Fruta blanca y cítricos con un fondo salino; fresco y sabroso.
Con qué marida: Marisco, pescados a la plancha, arroces marineros y sushi.
Para empezar: un Albariño con firma de estrella Michelin por menos de 10 €.
Marco Real y Martín Berasategui: Navarra y Galicia unidas
La bodega navarra Marco Real elabora este blanco en Rías Baixas de la mano de Martín Berasategui, el cocinero español con más estrellas Michelin. Una colaboración que busca un Albariño gastronómico, pensado para la mesa y para realzar el producto del mar.
Rías Baixas, en el suroeste de Galicia, es el reino del Albariño. Su clima atlántico, lluvioso y fresco, y sus suelos graníticos dan blancos de acidez vibrante, aromas cítricos y ese punto salino inconfundible. La crianza sobre lías durante 6 meses aporta a este vino un extra de volumen y complejidad.
Albariño: el gran blanco atlántico de España
El Albariño es la variedad estrella de los vinos de Rías Baixas y uno de los mejores blancos de España. De piel gruesa para resistir la humedad atlántica, da vinos aromáticos (fruta blanca, cítricos, flores) con una acidez viva y un característico toque salino que nace de la cercanía del mar. Es el maridaje natural del marisco y una de las joyas del vino gallego.
| Ficha técnica | |
| Denominación | D.O. Rías Baixas |
| Variedad | 100% Albariño |
| Crianza | 6 meses sobre lías |
| Colaboración | Martín Berasategui |
| Temperatura | 8-10 ºC |
Nota de cata
Vista: amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz: muy afrutado, con fruta blanca y cítricos sobre un fondo floral.
Boca: ágil, fresco y sabroso, con la crianza sobre lías aportando volumen y un final salino característico.
Con qué maridar este Albariño
Es un blanco pensado para la mesa: su acidez y su salinidad piden producto del mar, aunque su volumen le permite ir más allá.
| Plato | Por qué funciona |
| Marisco (gambas, almejas, mejillones) | La salinidad del vino se funde con el sabor del mar. |
| Pescados a la plancha | La acidez corta la grasa y realza el pescado. |
| Arroces marineros | Fresco y sabroso, acompaña sin pesar. |
| Sushi y cocina japonesa | Su frescura limpia el paladar entre bocados. |
Cómo servirlo
¿Es este tu vino?
Si te encanta el marisco y buscas el blanco perfecto para acompañarlo sin gastar mucho, este Albariño es una apuesta segura. Ideal para una comida gallega, una mariscada o simplemente para disfrutar de un buen blanco fresco. Si quieres explorar más etiquetas atlánticas, echa un ojo a nuestra selección de vinos de Rías Baixas.
¿Te lo llevas?
Preguntas frecuentes
¿Qué aporta la crianza sobre lías?
Volumen, cuerpo y complejidad aromática. El vino reposa sobre las levaduras de la fermentación, lo que le da una textura más rica sin perder frescura.
¿A qué temperatura se sirve?
Bien frío, entre 8 y 10 ºC, para disfrutar de su frescura y sus aromas cítricos.
¿Con qué marida mejor?
Con marisco por encima de todo, además de pescados a la plancha, arroces marineros y sushi.
¿Se puede guardar?
Está pensado para disfrutarlo joven, aunque los buenos Albariños con lías pueden ganar complejidad durante uno o dos años.
| Denominación de Origen | |
|---|---|
| Tipo de vino | |
| Bodega |
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